Das Shosui Takeda Ko Bocho ist ein Schälmesser oder kleineres vielseitiges Küchenmesser mit einer beidseitig geschliffenen Klinge aus NAS Stahl. AS ist der sehr schnitthaltige, aber nicht rostfreie Aogami Super Stahl, bei der NAS Version ist der Kern der Klinge Aogami Super Stahl mit beidseitig aufgeschmiedetem rostfreiem SUS 405 Stahl. So sind die Klingen weniger rostanfällig. N steht für die etwa 0,1 mm aufgetragene Nickelschicht zum Schutz des Carbons. Shosui Takedas NAS Messer verfügen über eine Härte von 62-64 HRC. Achteckiger Griff. Nicht für die Spülmaschine geeignet!
Schneidlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 23 cm
Gewicht: 68 g
Stahl: NAS