Shousui Takeda
SHOSUI TAKEDA MIOROSHI MEDIUM NAS
Artikelnummer 3017
Das Mioroshi Medium NAS ist ein langes, schmales japanisches Küchenmesser von Shosui Takeda mit dicker Klinge. Das "Super Utility Kitchen Knife" hat einen achteckigen Griff, der hervorragend in der Hand liegt. Handgeschmiedete Klinge aus NAS Stahl. AS ist der sehr schnitthaltige, aber nicht rostfreie Aogami Super Stahl, bei der NAS Version ist der Kern der Klinge Aogami Super Stahl mit beidseitig aufgeschmiedetem rostfreiem SUS 405 Stahl. So sind die Klingen weniger rostanfällig. N steht für die etwa 0,1 mm aufgetragene Nickelschicht zum Schutz des Carbons. Shosui Takedas NAS Messer verfügen über eine Härte von 62-64 HRC. Zweiseitig geschliffene Klinge. Nicht für die Spülmaschine geeignet!
Schneidlänge: 17,8 cm
Gesamtlänge: 31,2 cm
Gewicht: 155 g