Shousui Takeda

SHOSUI TAKEDA MIOROSHI MEDIUM NAS


Artikelnummer  3017

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Das Mioroshi Medium NAS ist ein langes, schmales japanisches Küchenmesser von Shosui Takeda mit dicker Klinge. Das "Super Utility Kitchen Knife" hat einen achteckigen Griff aus Rosenholz und liegt hervorragend in der Hand. Handgeschmiedete Klinge aus NAS Stahl. AS ist der sehr schnitthaltige, aber nicht rostfreie Aogami Super Stahl, bei der NAS Version ist der Kern der Klinge Aogami Super Stahl mit beidseitig aufgeschmiedetem rostfreiem SUS 405 Stahl. So sind die Klingen weniger rostanfällig. N steht für die etwa 0,1 mm aufgetragene Nickelschicht zum Schutz des Carbons. Shosui Takedas NAS Messer verfügen über eine Härte von 62-64 HRC. Zweiseitig geschliffene Klinge. Nicht für die Spülmaschine geeignet!

 

Schneidlänge: 18,8 cm
Gesamtlänge: 32,3 cm
Gewicht: 165 g